44. 证明

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　　于家小院里，于知乐脑海中的思路突然断了，眉头放松。

　　她抬头看了看太阳，是时候做饭了。

　　“回神了。”她捉住张文心的手腕，用力晃动秋千。

　　张文心被突然的晃动吓了一跳，猛然从深思状态拔出，脸上还有些茫然。

　　“张大厨，上工了。”于知乐打趣，同时摸了摸云朵标志。

　　直播开始，几个老观众先砸了一波礼物。

　　于知乐取出砂锅，将淘好的大米倒入锅，加入适量水。

　　接着，她准备好姜葱蒜末小米辣等配料，分类放在碗里。

　　“第一道菜，爆炒花甲。”

　　“第一步，花甲开水下锅，煮三分钟左右捞出，煮太久肉会老。”

　　张文心照着她的步骤做，紧张地读秒，到点后手忙脚乱地用竹筛去捞。

　　“第二步，倒油炒香配料，然后倒入花甲，再加适量酱油、蚝油、辣酱，翻炒均匀。”

　　张文心第一次正式掌勺，深吸一口气，往热锅倒油，依次加入葱姜蒜。

　　配料的香气渐散，她心定下来，之后动作变得流畅了许多。

　　在她翻炒时，于知乐抬眼看弹幕，观众们又在玩梗。

　　【主播，我要报名学做菜！】

　　【姐，看我，急需厨艺培训。】

　　【急，哪里能买到有主播厨艺设定的智能机器人。】

　　只一会，花甲就可以出锅了。

　　浓郁的酱汁裹着鲜嫩的花甲肉，香辣味道扑面而来。

　　张文心迫不及待地尝了一块挂满料汁的肉，虽然被烫得龇牙咧嘴，但眼睛陡然亮了。

　　“第一次做，调料的量都掌握得很好。”于知乐也尝了一口，料汁咸淡适中，肉嫩味足。

　　张文心笑得见眉不见眼，顿时信心十足，立刻准备下一道菜。

　　冬瓜白蛤汤用陶罐做，节奏较爆炒平缓许多。

　　热锅少油，爆香姜丝，而后倒入冬瓜片炒软，加水煮沸，再加入白贝煮到再次沸腾。

　　汤品的是食材的鲜味，只需出锅前加盐调味，最后撒上葱花。

　　冬瓜软糯可口，汤鲜甜美味，张文心的信心得到巩固，她站在灶前已有几分大厨的底气。

　　彼时，饭煮好已有一会，可以做海胆炒饭了。

　　“蛋黄盖在饭里搅匀。”于知乐将蛋黄蛋清分离，蛋黄倒入张文心面前的大盆，蛋清则倒入碗里。