第37章：制作香肠

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　　刘二壮和刘伯很快就将三张桌子，抬去放在了姜宓家的院子里。

　　姜宓想着，这算是租用吴婶子家的桌子。

　　到时候结算肠衣的钱，再给吴婶子拿五文钱的租用费。

　　姜宓三人回到家中，姜宓布置好了制作香肠的场地。

　　三张桌子挨着一起，放成一排。

　　家中的大盆和大缸，也都搬了出来。

　　昨日已经买了八十多斤的猪肉，和五斤排骨。

　　姜宓就等着，一会猪肉送来了，再一起做了。

　　“干娘，我先去把肠衣洗出来”。

　　姜宓说完，朝着灶房里走去。

　　她要先把昨天买的两幅猪小肠给洗出来。

　　一副洗好的肠衣，可以灌制六斤的香肠。

　　刚开始一天制作六十斤香肠，也差不多了。

　　一个月下来，差不多能制作出一千八斤的香肠，和三百斤的腊排骨。

　　只要今年这批腊货打出了名头，以后就可以长期做了。

　　姜宓在院子里一边洗着小肠，一边脑子里想着香肠的事宜。

　　“小青，你说到时候做好的香肠，我定个什么价位好呢？”

　　姜宓脑海里跟小青闲聊着。

　　“主人，我觉得腌制好的香肠，就定一百文一斤吧”。

　　小青算着，姜宓制作香肠的成本，一斤也就四十文不到。

　　成品卖一斤一百文，也差不多了。

　　毕竟是肉制品，还要主人这么辛苦，这个价格很值。

　　姜宓听到小青的提议，心里也很是赞同。

　　要是这香肠放在酒楼里出售，一斤香肠怎么也会卖个好几百文。

　　她还算有点亏了呢。