第11章 土豆怎么会这么好吃？

　　一大爷提着菜篮子，走到小卖铺旁边，见一个老太太坐在那里。

　　他停了下来，笑眯眯的问："老大姐，您这是要买东西吗？"

　　老太太抬起头看了他一眼，说："嗯，是啊！"

　　"你这里有什么好吃的呀？"一大爷问。

　　老太太想了想说："卤肉吧！卤肉不错，还有咸肉，炒肉......"

　　"好咧！"一大爷答应着，转身就往小卖铺里走。

　　"等等，老大爷。"老太太突然喊住他。

　　"咋啦？老大爷？"

　　老太太看着他说："我想问问，你知道卤味店在哪儿吗？"

　　一大爷愣了愣，说："卤味店？"

　　老太太点头说："对，就是卤味店。"

　　一大爷指着小卖铺门口那块牌匾说："哦，我明白了。卤味店在那儿呢！"

　　"谢谢你了。"老太太道谢着，站起身来往外走。

　　一大爷看着她的背影，嘴巴动了动，没有喊出声来。

　　老太太走出小卖铺，在街上转了几圈，最终找到了卤味店。

　　卤味店门前挂着"老字号"的招牌，门口还有个大大的招聘启事。

　　老太太进了门，找了张桌子，在上面写了一行字："请问，您有没有会做卤肉的师傅？"

　　一会儿，一个穿着厨师服装的男人从后厨跑了出来。

　　这个人约莫三十多岁，长得很斯文，脸颊上留着胡须，看起来很精干。

　　"请问，你是会做卤肉的师傅吗？"

　　"是啊，你有什么需要吗？"

　　"嗯，我是个农村人，没啥要求，只希望能学会做卤肉，我丈夫和我女儿都喜欢吃。"

　　"哦，我可以教你，但不保证会做的很好。"

　　"没问题！"老太太爽快答应。

　　于是厨师就开始教她怎么处理猪肝和鸭血，怎么调料，还要如何加水。

　　这些基础技巧老太太全懂，她很聪明，一学就会，学习速度惊人，只用半天的功夫就学会了。

　　厨师看到她这么快，也很高兴，于是决定再教她一些简单的刀法。

　　"你要练习的话，就先把这个刀拿起来。"厨师把手里的刀放到她面前。

　　她伸手接过来，仔细看了看，发现刀柄上雕刻着两只龙，栩栩如生，龙头张牙舞爪。

　　"嗯，很好看，像是真的似的。"她赞叹道。

　　"呵呵，你要是喜欢，我就每天教你。"

　　"嗯！"老太太点头。

　　她拿着刀在砧板上切猪肝，又拿着刀在鸭血中翻搅，看起来有模有样。

　　"你是从农村来的？"厨师问。

　　"嗯。"她点头。

　　"那你一定经常吃卤味吧？"厨师问。